Корзина
2 отзыва
Заморозка и разморозка молозива
Контакты
ООО "Торговый Дом " Бизарт "
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38095235-28-80
+38056235-31-55
УкраинаДнепропетровская областьДнепрул. Глинки, 1649000
Карта

Заморозка и разморозка молозива

Заморозка и разморозка молозива

Введение. Молозиво – отличный источник питательных веществ и иммунных протеинов, которые передают защиту новорожденному теленку. Так как молозиво очень важно для новорожденных, производители должны следить, чтоб у них всегда был источник доступного молозива. Поэтому, хранение молозива крайне необходимо. Два распространенных способа хранения молозива – в холодильнике и в морозильной камере.

Хранение молозива в холодильнике. Молозиво можно хранить в холодильнике всего 1 неделю, после качество молозива (Ig концентрация) падает. Если вы храните молозиво в холодильнике, проверьте, хорошо ли охлаждает (1-2°С) Ваш холодильник, чтоб не ускорить рост бактерий. Если молозиво показывает признаки закисания, качество молозива падает. Молекулы Ig в молозиве, которые передают пассивный иммунитет теленку, будут разрушаться бактериями, снижая количество иммунитета, которым молозиво может обеспечить. Поэтому, важно, чтоб молозиво хранилось в холодильнике очень короткое время.

Заморозка молозива. Молозиво можно заморозить на год, существенно не влияя на состав Ig. В одном исследовании говорилось, что молозиво хранили в течение 15 лет без серьезного ухудшения содержания IgG. Морозильные камеры «фрост-фри» не пригодны для долговременного хранения молозива. У них система проходит через циклы «заморозка-разморозка», и поэтому молозиво может таять. И это может заметно сократить срок хранения молозива. Заморозка молозива в специальных пакетах, отличный метод для хранения молозива. Очень важно чтобы пакет лежал в морозилке горизонтально. Если пакет лежит горизонтально, степень ускорения разморозки увеличивается, этим сокращая задержку между рождением и кормлением теленка. Морозилка должна иметь температуру -5°С, поэтому время от времени проверяйте свою морозильную камеру.

Разморозка молозива. Основной интерес касательно разморозки замороженного молозива, это разморозить лед не навредив иммунным протеинам. Лучше всего это сделать с помощью теплой воды (не горячей) (50°С). Как альтернатива, молозиво можно растопить в микроволновке с небольшим повреждением Ig. Важно размораживать в микроволновке короткими периодами при низкой мощности. Выливайте периодически растаявшее молозиво (жидкость), чтоб излишне не нагреть его. Также важно избежать «горячих точек» внутри замороженного молозива. Использование вращающейся платформы минимизирует повреждение Ig.

Заключение. Молозиво отличный источник питательных веществ и иммунных протеинов для теленка. Обращайтесь с ним как с очень ценным продуктом. Защитите IgG молекулы, заморозив молозиво  и правильно разморозив его. Ваши телята Вас отблагодарят. 

facebook twitter

Dr. Jim Quigley